春分时节吃茴香苗，中药师加两鸡蛋做打卤面，早餐来一碗温肾暖胃

茴香，药食同源的食材，茴香苗茴香叶切碎可做饺子包子馅，也可以炒制成卤做面条，属于温肾暖胃的食膳。 茴香根、老茴香梗可做卤料，晒干可久储。 茴香果实称作小茴香，入中药能散寒温中，理气和胃，常搭配其他中药组成方剂、辨证论治。 同时小茴香也是常用的卤味香料，西餐中也会用到它。