寻粤味 | 【粤菜】五柳蛋，配上两碗大米饭的美食，隔壁小孩馋了

但是有一道菜很多老广在家里常做——五柳蛋。五柳蛋食材要求简单，只要家里有蛋，有一瓶五柳菜，就随时可以做出色香味俱全的一盘。这道菜用来待客，绝不会“失礼人”，如是自家人享用，那一顿的米饭就一定要多煮一些。做五柳蛋，只需先用油炸蛋，用油把蛋炸至外层焦酥如蜂巢后就加入罐装的五柳菜，适当调味后稍微煮一下出锅。饱吸甜酸五柳菜汁的炸蛋，外皮变得有点柔韧，内芯细腻柔软，五柳菜则爽脆可口。炎炎夏日，用这道菜来下饭，单是用汤汁拌饭就可吞下白饭两碗，是喜欢甜酸口感的食客的最爱。视频内容来源互联网，侵权请联系删除