做仔姜鸡到底要不要焯水？看川菜厨子硬核教学，味道巴适惨了

川菜，家常菜，私房菜，厨师长，江湖菜，下饭菜，仔姜，姜爆鸡，仔姜鸡丁；仔姜鸡丁又可以叫姜爆鸡，是一道跨炙人口的家常菜，今天，来自重庆的川菜厨子分享姜爆鸡的做法，味道巴适得板。