红烧鱼做法多种多样，好吃实用才是王道，无需油炸，不腥不粘锅

丁桂鱼先煎至金黄色打出备用，锅中留底油放入姜、蒜、辣椒爆香，放入清水，调料，汤汁烧开放入鱼焖煮10分钟打出装盘，淋上汤汁，最后撒上葱花即可。