胡萝卜丁,香菇丁,榨菜丁,火腿丁,炒好馅料备用。 面粉加水调稀释,锅里烧热放油,晃动锅让油覆盖全范围。 做底皮摊平后,刷鸡蛋液。 放入蒸熟后的糯米,撒上少许盐和胡椒粉 糯米铺平整后铺上炒好的馅料,撒上葱末 翻面是个技术活,炒菜锅太深也比较重。 翻面后几分钟,再撒上葱末,切块装盘出锅。 欢迎大家友好交流,非专业厨师只是爱好,轻一点喷!!!!