马耳是一种福建传统小吃,因形似马耳朵而得名。制作过程基本与油条一样,只不过中间加夹了糖馅,色泽金黄,外酥香,内嫩软甜润。 主要食材:面粉300克,白糖20克,酵母3克,温水130克,黑芝麻30克,白糖60克。