制作手抓饼其实很简单，如果想要摆摊外卖的话建议把加入面粉中的油改成猪油，这样成品会更加酥，还有一个需要注意的就是面粉的吸水性不一样，所以加水的时候要根据面粉吸水性酌量添减，我这次用的是自己刚磨得面，这次磨得面不仅黑还不吸水，同样的水量，比买的面粉要软了许多，希望能帮到你，快试试吧
