每个精酿啤酒馆标配的下酒爆品是德国咸猪肘？

德国咸猪肘是目前几乎每个精酿啤酒馆的标配，但是能做得好吃的，并成为经典爆品的，少之又少。我们酒馆开了四年，很多菜都换了，唯独这道菜，我们一直保留。