姑娘独居乡村，宰只土鸡简单几步，做出来的白切鸡皮香肉嫩不够吃

每次吃白斩鸡都觉得肉嫩鲜香，即保存了鸡肉原有的香，在烹饪技巧上也没有过多的繁琐，其实只需要注意简单几点，谁都可以做出皮爽肉滑骨香的白斩鸡，当然鸡也很重要，通常我们吃到的正宗的白斩鸡都用阉鸡皮肥但是巨香，通常用普通的公鸡母鸡也可，嫩鸡老鸡注意火候就行，这里我就稍煮久了一些，可是肉也还是很嫩滑可口