生蚝奶酪蒸蛋羹

【生蚝奶酪蒸蛋羹】 月龄：一周岁以上 食材：鸡蛋1个，生蚝肉1个，奶酪10克，葱姜适量，紫苏籽油适量   做法： 1. 处理干净的生蚝放入加葱姜的水中焯水后切碎。 2.鸡蛋打散，加入奶酪、生蚝碎，搅拌均匀。 3.上锅蒸熟即可。 4.出锅滴油。   【哆美美的小妙招】如何挑选新鲜生蚝？ ❤买生蚝的时候，要注意选择生蚝壳是完全闭合的，如果不闭合的话，用手敲一敲，若是能立马闭合的话，说明生蚝是新鲜的，还没死，则可以购买。 ❤如果个人比较喜欢吃柔软一点的生蚝，那可以考虑选择那种个头稍微小一些的，一般都会比大个的口感软一些。 ❤如果选购的是去壳的生蚝肉，可以摸一下它的唇边来看是否有弹性。如若有弹性可以购买，回到家里直接煮着食用既可，没有弹性最好不要购买。 ❤购买的时候选择那种壳比较深，看起来比较厚的，这种生蚝表示里面的肉会比较的肥硕，吃起来美味，生蚝壳很浅的话，肉质就会比较少。