煮汤圆到底用冷水还是热水？很多人第一步就错，这样煮Q弹不露馅

大家好 欢迎收看今天的视频，汤圆是我国传统的小吃之一，味道香甜可口，是元宵节最具有代表的特色食物，吃汤圆意味新的一年团团圆圆、合家幸福、生活美满，所以正月十五元宵节大家都会煮汤圆吃，可最大的问题就是很多人不会煮，煮出来会粘着或破皮，那么下面就跟大家分享下怎么煮汤圆吧！我们先把水烧开，等水彻底烧开之后就把汤圆倒入锅中。之所以要热水下锅，是为了尽快把汤圆最外层的糯米粉给烫熟，这样汤圆就不容易糊汤而且被煮烂的几率就可以得到有效的缩减。在水开时，需要加入1勺白糖，搅拌一下，将白糖充分溶解到水里，之后就可以把汤圆放到锅里大火煮，加糖是为了增加水的浓度，这样在煮汤圆的时候汤圆不会吸收太多的水分，从而不会出现粘锅破皮的现象。