自已动手做酒酿

个人认为这次做的酒酿是很成功的。 六斤糯米浸泡一晚，上蒸锅蒸30分钟，一包甜酒曲融在三斤凉白开水中，待糯米饭熟，自然冷却到35度左右，放入大容器。 将融合甜酒曲的三斤凉白开分次倒入糯米饭中，拌均，压实，在糯米中心掏孔，把剩余所有甜酒曲水全部倒入。 用棉被包好装甜酒酿的容器，找个安全的地方拿块小电热毯放地面，包了酒酿的棉被放在电热毯上低温加热36小时。 36小时后关掉电热毯，取掉棉被，打开容器，哈哈，自制酒酿，甜酒水多的差点让我流口水。 放在厨房一天后，自然冷却后品尝了下，刚刚好，马上找个玻璃容器用热水清洗干净，倒入甜酒酿，放入冷箱，这样可以吃上半个月，存放时间越长，酒味越凶。 本人亲自实测，真的很简单，比父母做的甜酒水多。