这个半成功的蛋糕告诉我一个深刻的道理：蛋清一定要完全打发才可以！不然烤出来真的还是s面一坨。 进烤箱烤的时候在烤盘里加点水，这样烤出来的蛋糕不至于下层还没熟，上层就糊了。 记住！蛋清打至露出尖尖角才能用！
