视频中没有标注食材的重量,因为品种不同,我用的小芋头需要的木薯粉就比较多,如果用荔浦芋头就可能会少点,蒸的过程吸水也不同等等,导致配比肯定会有差别,我视频中的配比是这样的: 一开始都按2:1来配比的,根据吸水性再调 ➡️芋头(小芋头)100g+木薯淀粉50g,发现很粘,成不了一个团,于是陆陆续续的加了20g的木薯淀粉,成一个不怎么粘手也不开裂的团子 ➡️紫薯100g+木薯淀粉50g,发现很干,成不了一个团,于是陆陆续续的加了10g的开水,成一个不怎么粘手也不开裂的团子 ➡️红薯100g+木薯淀粉50g,什么都不用加就成了个不怎么粘手也不开裂的团子 做完可以冻起来啊,早晚餐也可以煮几个吃 图文细说~