豆花牛肉的家常做法，麻辣鲜香味真足，厨师长的技巧太牛了

哇！好滑嫩的豆花牛肉，厨师长的这做法，麻辣醇香，味道好正宗，美食，大厨，菜谱，技术要点： 1.刀口辣椒，必须手工慢慢的用刀刃摁压的方式压碎，口感才好。 2.牛肉要顶丝切片，煮的时候，快速推开，水开即可捞出。