【日本美食70】日本街边小吃：巨型海蜗牛

Yakogai-巨型海指甲是冲绳最著名的菜肴之一。这里有两种准备方法：生鱼片，洋葱和大蒜炒。炒Yakogai有点耐嚼，但仍然很好吃，质地让人想起了一些炒蘑菇，刺身同时又嫩又脆。