香辣豆腐皮的家常做法，超好吃！

把豆腐皮切成细条，把葱切段，姜切片，蒜切末，干辣椒切段，切好备用。锅中烧水，水开放入切好的豆腐皮焯水一分钟，捞出备用。炒锅烧热，倒入食用油，油热放入葱姜蒜干辣椒煸炒，炒出香味，放入一勺豆瓣酱翻炒，再加入两碗清水，放入食用盐，再倒入备用的豆腐皮煮，差不多煮5分钟，搅拌一下，关火盛入盘中。