原来蒸馒头这么简单，不加酵母泡打粉也能做，自然发酵香甜有嚼劲

不加酵母和泡打粉也能做馒头，其中要注意几点，第一，做酵引子的时候因为现在天气凉，温度不能一直保持着，所以发酵的时间较长一点，我们看酵引子表面有小气泡，闻着发酸就可以了，第二，使碱面的时候一定不要一次性加很多，不然加多了的话蒸出的馒头发黄碱大了不好吃，第三做好馒头要二次醒发到拿起感觉手感轻飘飘再蒸，做到这几点，就可以蒸出香甜有嚼劲的馒头了，喜欢就试试吧