折耳根,应该是春天吃不腻的野菜,刚出土的折耳根,又脆又嫩是最好吃,挖一篮子回家,做了最爱吃的狼牙土豆,用去年的吹猪肝和折耳根拌了满满的一大盘,随顺烧了点糊辣椒和折耳根一起打了个蘸水,这一餐虽然有点素,但是味道很巴适