茄子想要做得好吃不容易，大厨教你最好吃的做法，比吃肉都香

茄子去掉外皮切成滚刀块，加入面粉抓拌均匀，下锅炸至金黄色打出备用，另起锅放入蒜末辣椒爆香，放入番茄翻炒一会，放入茄子，调好的料汁，翻炒均匀焖煮2分钟，撒上葱花即可出锅。