紫芽茶呈紫色是因其花青素含量较高所致，具有很强的抗氧化能力

云南普洱茶生茶中的紫芽茶，即云南景迈山古茶树自然变异的紫芽茶，由其产生大量花青素，而导致紫芽茶叶、叶底以及其茶汤色均呈现紫色，其香气独特，口感温润，适合大多数人饮用，并对人体健康有着极大好处。--茶客闲品锦锦拍摄春月昆明