不放糖也可以做吐司，脆脆的外皮，柔软的组织，怕胖就做它！做它

这周做脆皮吐司。 总有小伙伴说想做无糖吐司，这次咱们就做个彻彻底底的无糖吐司。材料就是面粉、水、酵母、黄油，盐。一滴糖都没有。 脆皮吐司的特点是出炉后表皮会有裂纹，有裂纹的吐司才算是成功的。 烘烤温度必须要高，烤箱内的温度最低也要230度，这个吐司适合上下火分开来烤，上火180度，下火240度或者230度，上火温度太高的话吐司表皮结皮很快，影响涨发，不过这个吐司不会涨太高，因为面筋不像我们做其他甜吐司那样强韧，放进去以后只能涨一点点。 —————————————————————— 用料：山茶花148克，百合花148克，以上两种粉没有可以全部用高筋面粉，或者一半高筋面粉，一半法国面粉，盐5.5克，水207克，干酵母2.5克，黄油10克，老面60克