扇贝烧莴苣

一盘好吃的菜选材上一定要讲究一个新鲜，煮熟开口扇贝肉，热油葱姜爆香不要太久，下扇贝肉炒出扇贝鲜汤加料酒再加莴苣片，也可以用白萝卜切小滚刀块来烧，炒三分钟加水煮熟莴苣，水可以多点后，这个汤老鲜美了，加盐鸡精葫椒粉后烧一分钟装盘撒香葱，这个也可不撒香葱，这菜不要用酱油与醋，这种烧法更能体现海鲜的鲜味。