久久鸭头的做法开店不愁可以做鸭翅鸭脖香辣可口

准备材料。鸭头十个。葱姜蒜，黄色的老冰糖。花椒100克，八角四枚。白扣7枚，桂皮少许。香叶五片。白芷两片，肉扣一颗，草果一颗。黑胡椒粉50克。小米辣100克。 将鸭头焯水。然后将黑胡椒粉和花椒放入到鸭头的嘴里。 冷锅下油，将我们准备好的调料放入锅中慢慢炸香。炸香后放入葱姜蒜，老冰糖小米辣。然后加入两碗清水。清水的量不要没过鸭头，加入5克食盐，放入生抽半勺，蚝油少许，水开放入鸭头，加入一罐啤酒，大火煮30分钟。出锅放味精。然后将鸭头在汤汁内浸泡一个小时。即可食用。