饺子皮做锅巴：饺子皮下油锅炸至金黄，撒点调料，吃起来嘎嘣脆！

2020.3.6 饺子皮不用擀面杖擀了，直接用手捏，比擀快的多。家里剩下的饺子皮，不要再做面片了，切块扎孔，下油锅炸，炸至金黄，捞出撒点调料，就是锅巴，又香又酥，吃起来嘎嘣脆，比超市卖的都好吃。