兄弟姐妹没人学，大妈却靠老手艺年赚十几万，每天1000个都不够卖

英都麻糍主要由糯米加工而成，成品色泽鲜白、滑韧透明，食用时要蘸佐料，口味香甜，口感软韧、微冰。英都的麻糍之所以出名，与洪承畴的孙子有着极大关联。相传清康熙年间，洪承畴的孙子洪沔被满族亲王招为女婿。举行婚礼的时候，洪沔特地吩咐家乡英都的厨师做了一道具有闽南风味的特色小吃——麻糍。 麻糍是你到英都镇不可错过的一种特色小吃，它至今已有五百年历史。洪爱连的祖辈、父辈们都是在英都镇做小吃生意的。英都麻糍历经百年历史沧桑，影响了洪家几代人，一直到现在，洪家制作麻糍一直是家庭小作坊式的经营模式。