小米也需要净化,简单的淘洗无法将米中的有害物质洗掉!有些不法商贩为了利益,竟然出售染色小米!染色小米一般是用日落黄和柠檬黄这两种色素。相关专家指出,合成色素对人体可能造成过敏反应,刺激肠胃、致泻,国家标准明确规定,小米不能添加色素,长期食用这种使用化工原料加工的小米容易引发癌症。不仅如此,不良商家通常是对陈米进行“化妆”,以达到以旧装新的目的,但是很多陈米中含有黄曲霉毒素,这也极易引发癌症。