低温慢烤牛排大法--如何煎出五分熟牛排第二弹

这种方法适用于大部分厚度的牛排，2-5厘米厚都可以用这个方式来煎。这里用到的是一块2厘米M3等级的西冷，虽然看起来会损失一部分肉汁，但是口感会比其他方法煎出来的更加柔嫩，并且能把相对精瘦的M3做出接近M5的口感，只要掌握好烤箱内的温度，成功率是非常高的哦～可以说是减肥时期的肉食首选了。