烘焙新手看过来：无裁剪蛋白打发全过程，让你心中有数，手下不慌

最近学做蛋糕的人很多，有人成功了，还有人出现了吸腰、塌陷等很多新人常见的问题。造成的这些问题的很大原因，在于蛋白霜打发不到位，这也是我刚开始烤蛋糕时很头疼的一个问题，摸不准到底打到什么程度好，总是担心打过了会变成豆腐渣。今天这个视频，看起来有点乏味，盯着看都有点催眠效果了，但整个过程是我刚入门时曾经非常想看看的，希望能对大家有所帮助。