一、芝士奶盖 1、做奶盖:将奶油奶酪40g、海盐1g、糖10g、炼乳10g、牛奶30g混合搅拌至无颗粒,倒入淡奶油250g打发至大气泡消失酸奶状备用 2、茶2g+水200ml闷盖泡10分钟+果糖15ml+奶盖 完成! 3、芝芝莓莓:红茶2g+开水100ml闷盖泡10分钟+果糖10g+70g草莓+30g草莓酱榨汁,倒入250ml杯中+奶盖完成! 二、忌廉奶茶 4、淡奶油250g+糖20g打发备用 5、茶2g+开水100ml闷盖泡10分钟+牛奶100ml+果糖10ml,最好用奶泡机打出细腻的奶泡,我是家里没有所以没打(打了奶油沉底慢) 6、忌廉沿着杯壁挤成雪糕状,红茶口味上面撒上碧根果颗粒,绿茶上面放菩提撒点抹茶粉装饰 完成! 7、注意:甜度、茶味重、奶香味重都可以根据个人口味调整。绿茶味的忌廉奶茶,我偷偷的加了2g抹茶粉到奶茶里来增加口感和颜色。自己在家做的还是能满足一下2个月没喝的心情!