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匠无忧
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多少人被生活逼疯
#生活不易
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2020-03-04发布
多少人被生活逼疯 #生活不易 #保持善良 #高清壁纸 #小丑
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01:15
🍫自制迪拜巧克力软曲奇 做的时候心在滴血💔(太烧钱了),吃的时候心花怒放😍,太好吃太值了!! 不夸张的说这真的是我今年吃过最好吃的东西…比起原版迪拜巧克力「脆+脆」的组合,我觉得我这个「酥软+脆」的组合更好吃哎[偷笑R] 然后发明开心果脆丝的人一定是天才!面包丝没味但超有口感,开心果酱没有口感但味道超棒,俩人真是天造地设的一对!就单吃这个开心果脆丝我都可以吃半碗,越嚼越香,像八万多颗开心果在嘴里来回乱窜😆 - 以下是配方(可以做6个开心果大曲奇): 💚开心果面包丝: 面包丝 80g 黄油 20g 开心果酱 160g (最好是无添加糖/微糖) 1. 面包丝切段,加黄油(黄油提前融化更容易快速炒匀)小火翻炒,到面包丝变得金黄酥脆 2. 加入开心果酱搅拌均匀,冷藏20分钟,降温凝固,这样也更容易分份 3. 均分6份(约40g/份),冷冻30分钟定型 🍪巧克力曲奇: 软化黄油 120g 白砂糖 40g 黄砂糖 40g (可用白砂糖替代) 常温蛋液 50g 中筋粉 120g 低筋粉 60g 可可粉 20g 泡打粉 2g 盐 1g - 🍪曲奇大致步骤: 1. 黄油室温软化,打蛋器打匀 2. 加入砂糖,继续打匀 3. 分3次加入常温蛋液,打至蛋液吸收 4. 筛入所有粉类,搅拌均匀 5. 均分成6份(约76g/个) 6. 包入冻好的开心果馅 7. 再盖膜冷藏1小时定型 8. 烤箱180度烤18分钟左右 9. 出炉晾凉后淋上融化的巧克力或甘纳许,装饰开心果碎 - #迪拜巧克力 #巧克力控 #曲奇 #甜品治愈一切 #在家做美食
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