面鱼对于烟台人来说,是比油条还重要的存在,它是烟台的特色小吃。在炸制的时候把面抻长像炸鱼一样,老辈就把它叫炸面鱼。本来面鱼在咱们烟台的街头早餐和羊汤馆里,是随处可见的一种普通面食,但是近期由于受新冠肺炎疫情的影响,不少烟台人都很久没吃到面鱼了。