豆角焖面的正宗做法，诀窍很简单，根根分明，豆角脆嫩，不陀不焦

豆角焖面是中国北方地区常见的传统特色小吃。南方则很少见。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，故称焖面。面条筋韧，豆角脆嫩，咸香味浓，食之利口。