为什么做馒头要加酵母？

#我知道得太多了# 蒸馒头烤面包🍞 为什么要加酵母呢？ 你吃过不加酵母蒸出的馒头吗？ 酵母是怎么让馒头变得香甜松软的？ 4500年前的酵母最做出的面包什么样？ 为什么最近超市里酵母脱销了？ 5分钟，@庹拓的爹 解答所有问题。