想要包子松软有不塌陷，和面是关键，来看看我是怎样做包子的

做包子馒头，面粉的干湿程度不同，加的水量也不一样，没有完全固定的用量。酵母的用量通常是500克面粉加三到5克。环境温度很重要，温度和湿度高，发面就很快。