农民养牛，17元一斤卖给牛贩子，比猪肉还便宜，商贩竞卖60元一斤

农村养牛户，两家合作建设10几万的牛场，养了十几头牛，母牛居多，主要靠收入母牛产小牛犊出售！平时我们去超市买牛肉，牛肉一般都比猪肉贵，今年超市牛肉卖到60元一斤，猪肉30多一斤，但是养牛户把牛卖给牛贩子才17元一斤，1000斤的牛才卖17000元，但是今年农民养猪都可以卖到20元一斤！为什么农民卖牛的价格比卖猪的价格低，但是市场上牛肉价格却比猪肉价格高！养牛户说因为牛的出肉率比较低，猪的出肉率比较高，所以会出现农户卖牛的价格比猪低！另外就是杀牛是个技术活，技术的好坏决定牛的出肉率！