妹妹馋小吃街臭豆腐了，在家就可以做，味道一样太好吃了！

食材: 老豆腐一块、臭豆腐乳、蒜末，葱花，香菜，小米辣 做法、 1、夹出两块王致和臭豆腐放入密封盒里压碎，再加入适量的凉白开，搅拌均匀！ 2、老豆腐切厚片，把切好的老豆腐倒入密封盒中。 3、密封起来放到冰箱冷藏24小时入味 4、时间到了后，把臭豆腐夹出来放到架子上沥干水分，这样炸的时候不会爆油。 5、油温五成热下沥干水分的豆腐，多次翻动，防止糊锅，炸至两面金黄捞出，如果觉得不酥脆再复炸一次。 6、调制酱汁:把泡豆腐的水放入锅中，大火烧至冒泡泡，水淀粉（水和淀粉组成）、边倒边搅转小火加入转一勺孜然粉，一勺辣椒粉、五香粉、小米辣搅拌到粘稠后捞出。 7、为了怕不入味，可以把炸好的豆腐撕开一半，（也可以再加点臭豆腐乳里的水）加入蒜末，倒入调好的酱汁，最后撒上葱花，香菜就做好了。