【食材准备】 茄子70克,黄豆芽100克,胡萝卜30克,胡椒粉3克、生抽5ml,盐适量 【操作方法】 1. 胡萝卜切丁,茄子切丁备用。 2. 用油起锅,倒入胡萝卜、茄子炒匀。 3. 倒入黄豆芽略微翻炒几下,倒入适量水,放入调味料,烧开后小火煮15分钟收汁。 【推荐理由】 茄子有清热止血、消肿止痛之功效;黄豆具有增强免疫力,祛风明目,清热利水功效,二者搭配食用,对提高机体抗病能力,促进儿童生长发育有食疗作用。