用腌制三年的柠檬煮鸭子，美味到连汤汁都不放过

柠檬鸭是广西南宁的一道特色美食，味道酸辣，鲜香可口，酸爽开味，入口会有淡淡的柠檬香味。柠檬，泡辣椒，泡姜等配菜能巧妙的掩盖住鸭子的腥臊味。就算平时不爱吃鸭子的朋友也会喜欢上它。 鸭子要选肉质比较厚实的土鸭，酸柠檬也最好是本地的土柠檬经过长时间用盐腌至的，时间越长柠檬会越香。