高高爸爸带你做虾仁山药炒竹荪，简单易学，营养美味，上桌不够吃

虾仁洗净放料酒生抽腌制备用，竹荪泡开去掉网状绰水，去根蹄切5厘米小段，山药去皮切片泡水绰熟，鸡蛋液放2小汤勺面粉调糊状裹入山药，在裹层面粉，炸至金黄，剩余油放葱花炒香，依次放入芹菜、虾仁、炸好的山药、竹荪翻炒均匀盛盘即可。