手冲咖啡：一刀流冲煮法教学（入门篇）

一刀流：适合中度烘焙或较深烘焙的咖啡豆，这种做法主要是能保持平和的风味以及平衡感。不太好的地方是，因为注水手法控制不好，水在没有咖啡粉的上层位置通过边缘的滤纸下落，使做出来的咖啡可能会参杂水味。