鲤鱼和啤酒最特别的做法，去腥留鲜，好吃到连汤都不剩

把鲤鱼的鱼线取出来，从鱼的背部切开，不要切到鱼肚子，让整条鱼连在一起，然后用姜葱料酒酱油咸盐腌制30分钟，把干辣椒花椒葱姜大蒜放到锅中爆香炒香然后再放入一勺豆瓣酱炒至吐红油的的时候，立刻放入两罐易拉罐啤酒，大火烧开，放入适量的五香料酒生抽酱油蚝油白糖胡椒粉，用锅铲不停的把汤汁浇在鱼身上面，不用盖锅盖，让鱼腥味充分的会发掉，中火煮15分钟即可把干辣椒取出再重新放入鲜红辣椒片，再煮1分钟即可把鱼倒入大锅中，最后撒上青蒜苗就可以啦。