小雷在家做网红牛肉，味道果然不一般，吃货收藏吧

牛肉洗净切薄片，俗话说横切牛羊竖切猪，牛肉横着切容易熟烂，而且肉质比较嫩。切好的牛肉片放入碗中加入盐、鸡精、黑椒酱、料酒、生抽、老抽、姜蒜末，搅拌均匀后加点玉米淀粉，搅拌均匀，腌制30分钟。同时准备配菜，取半个洋葱切块，芹菜去掉叶子，切成小段，胡萝卜切小条，放入碗中加入适量盐和鸡精。搅拌均匀后，将芹菜、洋葱、胡萝卜，倒入干锅中，加入适量油，然后铺上金针菇，再将腌好的牛肉片摆放在金针菇上，淋入两小勺清水，防止烧焦。准备就绪，开中火煮十分钟。时间到后撒上葱花，就可以享受美食了。