原滋原味的韭菜丸子，不用加水，撒上少量面粉，成形又不散

技术要点： 1.韭菜一定要先用植物油拌匀，免得韭菜遇到食盐大量出水。 2.面粉不要太多，搅拌至似粘又不粘的状态就可以了。 3.馅料中，不要加水，韭菜自身的水分已经足够。 原滋原味的韭菜丸子，不用加水，撒上少量面粉，成形又不散，色泽翠绿的韭菜丸子，不加水不和面糊，简单技巧，一次成形不散。