蛋白质在整个生物世界中扮演着无数的角色,从催化化学反应到建造所有生物的结构。尽管功能范围广泛,但所有蛋白质均由相同的二十一个氨基酸组成,但以不同的方式组合。这20种氨基酸的排列方式决定了蛋白质折叠成其独特的最终形状。由于蛋白质的功能是基于识别并与特定分子结合的能力,因此正确的形状对于蛋白质正确完成其工作至关重要。 原标题:What is a Protein 原作者:RCSBProteinDataBank 侵删~