川菜泡椒凤爪家常做法，山椒味浓郁肉质脆嫩有嚼劲

泡椒凤爪是起源重庆的一道川菜小吃，酸辣爽口、肉质脆嫩有嚼劲、山椒味浓郁的特点，深受老百姓喜爱。做法简单，食材易得。具有开胃生津，改善食欲，佐酒下饭俱佳。