碎碎念: 米布丁,本质就是牛奶大米粥,听着有点暗黑,吃起来还是很赞的,口感醇厚,奶味香浓,反正我很爱它[doge] 我觉得用糖或蜂蜜调味,再撒几粒海盐,是最好吃的,我甚至吃出奶糖的感觉[太开心]热吃的话还可以撒些肉桂粉,暖暖的非常治愈。 煮牛奶容易溢锅,有什么办法呢:用最小的火;用口径大一些的锅(也别太大);人在旁边看着随时抢救[doge] 一定要煮到像浆糊一样、奶米不分才好。我有一期vlog吃了失败的米布丁(具体哪期懒得查了),就是没煮够时间,不够有耐心,失败了还不是得自己吃掉[跪了[二哈] 如果不想加燕麦,用100克米饭搭500克牛奶煮就可以。 如果喜欢更细腻的口感,煮好后用料理机打一下。