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卤牛肉的家常做法，比买来的都好吃，味道超级棒

原创137次播放2020-02-27发布

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说句实话，赶紧停止跟风吃燕窝吧…… 平常我比较注重保养，包括身体、皮肤、身材等等，燕窝也吃了不算少了，像鲜炖、燕盏、燕条、燕角、燕碎都买过。看着我现在的状态身边的朋友也总会让我给安利，我索性给大家分享一下我的真实经验： 🌵我一般选是看它的盏型、盏背、底座、颜色、泡发率。 🌵盏型不看漂不漂亮，是看形状是什么样的，能平稳放在桌面上的就是平盏，看价格，平盏会比三角盏高，根据自己的需求选择 🌵盏背不看高度，要看它清晰的纹路、挑毛的缝隙和透光度，这种才是正常的天然燕窝。像那种没有一点缝隙、光滑甚至表面反光的，就是刷胶了。 🌵底座不看形状，要看大小，比盏背小、不规则、轻薄的才是天然底座。那种又厚又大，泡发完一捏就掉渣的，就是粘碎的底座。 🌵颜色是蕞直观能辨别燕窝的一点，要选米白、米黄的。像血红、全黄、比墙还白的这些颜色，都是有问题的，一定不要买！ 🌵泡发率一定要看，对比干盏克重和泡完的克重，就能得出来燕窝的泡发率。正常是7~10倍，小于6倍的，基本都是💊水泡过的，因为泡💊水前要先蒸燕窝，时间越长越影响泡发率。 🌵再就是溯源码，小白一定不要去买非溯源的，说不好听点就是走私货，不正规也没人监管。特别是孕妈们，吃什么都要谨慎些！不要因为贪便宜而伤害了自己的身体，咱是花钱滋补的，不是花钱糟蹋自己的！！！ . 🍀注意泡发燕窝的状态 🍃看泡发后的水质，好燕窝泡发完的水应该比较清澈的，略带一些杂质和绒毛。水浑浊不清晰的，就是燕窝品质不好。 🍃看燕窝的泡发时间，时间超过6小时还泡不开的，就是刷胶了。 🍃看泡好的燕丝，轻轻一捏就糊手的，大概率是泡过yao水的。天然燕窝轻轻一捏会比较有弹性，不易捏碎。 🍃炖煮后的燕丝，轻轻拉扯就断的，大概率是yao水燕窝。天然燕窝的燕丝炖煮后也是会带有一定韧性的，轻轻拉扯不会断。 🍀分享一下我的炖煮步骤，超简单的！ ①泡：干燕窝常温用纯净水泡个3~4个小时，没有白芯就行了 ②挑毛：我基本上都没挑，现在吃的燕盏洁净度蛮高的，过滤几遍就行了 ③撕条：顺着纹理撕成一条一条的，炖起来好炖 ④炖：隔水炖，至于加多少水可以按照这个公式来：加水量=泡发好的燕窝的重量/0.6+10 炖的话就炖一周的量，放凉后放冰冷藏，10天之内不会坏，吃起来也方便。#燕窝 #燕窝养生 #孕期燕窝

说句实话，赶紧停止跟风吃燕窝吧…… 平常我比较注重保养，包括身体、皮肤、身材等等，燕窝也吃了不算少了，像鲜炖、燕盏、燕条、燕角、燕碎都买过。看着我现在的状态身边的朋友也总会让我给安利，我索性给大家分享一下我的真实经验： 🌵我一般选是看它的盏型、盏背、底座、颜色、泡发率。 🌵盏型不看漂不漂亮，是看形状是什么样的，能平稳放在桌面上的就是平盏，看价格，平盏会比三角盏高，根据自己的需求选择 🌵盏背不看高度，要看它清晰的纹路、挑毛的缝隙和透光度，这种才是正常的天然燕窝。像那种没有一点缝隙、光滑甚至表面反光的，就是刷胶了。 🌵底座不看形状，要看大小，比盏背小、不规则、轻薄的才是天然底座。那种又厚又大，泡发完一捏就掉渣的，就是粘碎的底座。 🌵颜色是蕞直观能辨别燕窝的一点，要选米白、米黄的。像血红、全黄、比墙还白的这些颜色，都是有问题的，一定不要买！ 🌵泡发率一定要看，对比干盏克重和泡完的克重，就能得出来燕窝的泡发率。正常是7~10倍，小于6倍的，基本都是💊水泡过的，因为泡💊水前要先蒸燕窝，时间越长越影响泡发率。 🌵再就是溯源码，小白一定不要去买非溯源的，说不好听点就是走私货，不正规也没人监管。特别是孕妈们，吃什么都要谨慎些！不要因为贪便宜而伤害了自己的身体，咱是花钱滋补的，不是花钱糟蹋自己的！！！ . 🍀注意泡发燕窝的状态 🍃看泡发后的水质，好燕窝泡发完的水应该比较清澈的，略带一些杂质和绒毛。水浑浊不清晰的，就是燕窝品质不好。 🍃看燕窝的泡发时间，时间超过6小时还泡不开的，就是刷胶了。 🍃看泡好的燕丝，轻轻一捏就糊手的，大概率是泡过yao水的。天然燕窝轻轻一捏会比较有弹性，不易捏碎。 🍃炖煮后的燕丝，轻轻拉扯就断的，大概率是yao水燕窝。天然燕窝的燕丝炖煮后也是会带有一定韧性的，轻轻拉扯不会断。 🍀分享一下我的炖煮步骤，超简单的！ ①泡：干燕窝常温用纯净水泡个3~4个小时，没有白芯就行了 ②挑毛：我基本上都没挑，现在吃的燕盏洁净度蛮高的，过滤几遍就行了 ③撕条：顺着纹理撕成一条一条的，炖起来好炖 ④炖：隔水炖，至于加多少水可以按照这个公式来：加水量=泡发好的燕窝的重量/0.6+10 炖的话就炖一周的量，放凉后放冰冷藏，10天之内不会坏，吃起来也方便。#燕窝 #燕窝养生 #孕期燕窝

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