牛肉怎样炒才嫩？大厨教你这样做，鲜美滑嫩，比饭店炒的还好吃

牛肉先腌制10分钟，下锅炒至变色先打出备用，另起油锅放入姜、蒜、辣椒爆香，放入牛肉翻炒入味，放入调料翻炒均匀，最后放入香菜翻炒均匀即可出锅。