阳春三月老南京人吃野菜，七头一脑香椿头排第一，香椿煎蛋太美味

香椿头 枸杞头 马兰头 蒌蒿头（芦蒿）苜蓿头（母鸡头）荠菜头 豌豆头（豆苗）菊花脑 是老南京的传统的7头一脑，8 大野菜 每个南京人都是从小吃到大 阳春三月万物复苏 又到了吃野菜的季节